豆腐

茅莱

一粒粒干渴的来自北方的肥黄豆，
用南方的水把它们喂饱——
肚子滚圆滚圆。

吃饱喝足，
并不是好事。等待你们的
是开肠破肚！
石磨太古老太累人，
现在的粉碎机好轻松，
圆的黄豆立马变成白色的浆。

干柴生的火燃烧得通红。
豆浆要火煮滚，
滚的豆浆跟石膏水混合，
变成了豆腐酪——
白白的嫩嫩的。
游手好闲的奶油小生比不得这个！
光皮丝瓜样的娇小姐哪有这般诱人！

玉不琢不成器，
豆腐不压不成形。
水是联系豆腐生产过程比不可少的，
一定时候
多余的水分就是多余的。
青青的有点泛白的石头，
重重的，
压到装在木箱的豆腐酪的上面。
这种榨干，
比不得那斯榨人！

经过榨水的豆腐，
可以制作成香干。
香干用木炭烘烤，
由白变黄，
再上色——用红塘水。
黑心人才用人吃不得的色素！

经过榨水的豆腐，
可以制作成油豆腐。
烧滚的菜油榨——
黄黄的皮，白白的心，
香香的油豆腐——
拌点酱油和辣椒，
我不吃就流口水了。
潲水油在工业发达人口密集的地方，
变得泛滥和恐怖！

经过榨水的豆腐，
不再经任何处理就是水豆腐。
过年的水豆腐泡在清澈的井水里，
过完年还是新鲜的。
有的人过年讲好话，
过完年办坏心的事。
水豆腐还好点！

哎，想起上个世纪八十年代的豆腐，
可以放心地吃。
现在的豆腐啊，
还不知道是不是洗脚水做的！

但我还是会吃豆腐，
吃我记忆中那白白的豆腐！

风雨如磐

一种美好向往的寄予通过豆腐这样一个喻像完整地呈现出来。
叙述平淡了一些，诗意也缺乏必要的含蓄和起伏。
一点直感，未必准确。
问好！

茅莱

谢谢朋友阅评！

茅莱

谢谢先生阅评！

茅莱

我没做过豆腐。小时候我见过我村里的人做豆腐。谢谢朋友阅读！

妙妙

其实，写成散文发在心情文字更好。