吃生姜就应该知道诸葛亮杀曹操的难处

何鑫业

吃生姜就应该知道诸葛亮杀曹操的难处


何鑫业



男子不可百日无姜，

女子不可百日无糖；

什么时候，做人要像做生姜那样有个性就好了，热乎乎，辣呵呵，吃了会发汗，擦了会止痒，春夏秋冬都能卖个不错的价钱——要知道，这个世界，有个性而又被人夸且又能卖出好价钱的东西是越来越少了。

“家备小姜，小病不慌”。姜是助阳之品，糖是补血之物；男人助阳犹如补血，女人补血犹如辅阴——中国国学理论深不可测，既不好读，又不好解，所以会有于丹这样的女人用所谓“心得”的方式来发展孔子与庄子为下家。

乌鸦归乌鸦，聒噪归聒噪，清晨的喧嚣自然会回归到正午的肃静——在某种意义上，肃静才是常识——也就是说，学者过剩或者说学者不说人话的年代，相信教授不如相信厨师，相信厨师不如相信佐料与火候，相信佐料与火候不如相信一条鱼和一棵葱。

而，厨师的佐料里，首选便是姜。

据说，亚洲厨师的十道菜里有八道要生姜，天下善吃的十个城市里又有八个城市爱吃生姜——杭州人下意识里认为质量最好的两个菜，就都需要用上生姜。一个是清蒸湖蟹，需要生姜切碎的沫来调陈醋祛寒；另一个是清炖甲鱼，需要生姜切成的薄片配以火腿来祛腥（从姜的例子来看，什么时候，一个人被社会、单位、婚姻废弃不用了，只能证明你的作用不明显，应该赶紧学学姜的样子才好，同时问问自己，为什么好菜好厨师都离不开生姜）。

不过，俗气的女人易处，风尘的女人难容，世界上的好东西都有其复杂性，生姜也不例外。生姜的复杂性在于煮它、炖它、吃它的辰光大有讲究。对此，民间另有一说：

一年之内，秋不食姜；

一日之内，夜不食姜。

这也是姜的个性之一，正如《三国》中的张飞，用好了是帝王将相的将，用不好就是草莽乌合中的寇。譬如，华容道张飞是万万不能去的，他去了，准会杀得曹操片甲不留，这样就帮了孙权的大忙，于蜀国无一利——诸葛亮的难，难在杀曹操只能在一种只利于蜀国而非利于其他国的前提下才能杀，这个时机诸葛亮等了一生都未能等到——此等道理不要说张飞，就是赵云关云长也未必能弄得清楚。

再譬如，姜，味辛，颇热，含有姜辣素，还含有姜酚，是个很莽撞的家伙。“上床萝卜下床姜”，说的是早上吃姜，人下地劳动，围着天地宇宙，呼啦啦一动，一转，这个“莽撞的家伙”便顺着血脉骨碌碌地跑了。如果换成晚上吃姜，那就等于说，是在一个闭关封经络的武士碗里予他大鱼大肉，活该让他死有余辜。所以，古人说得利害：

早上吃姜，胜过吃参汤；

晚上吃姜，等于吃砒霜。

做人，尤其是做男人，要能像诸葛亮那样才好，善用将又善用兵还善用天时地利水文气象——如果让诸葛兄来烧菜，生姜这块张飞样的料，他肯定用得出神入化、如鱼得水。

中国有姜网，其关键词一栏列有：生姜，大姜，黄姜，老姜，菜姜，仔姜，鲜姜，沙姜，香姜，白姜，红姜，野姜，洋姜，鬼子姜，虎爪姜，凤头姜，阳荷姜，山东大姜，台湾肥姜等等姜的名称，数量之多，令人匪夷所思。

师者，传道授业解惑，什么时候，于丹老师不说孔庄而说说生姜，说说生姜的为人品格，它的草根性以及不骄不躁不为钱动的特质，以及几千年长据百姓食谱、菜场摊头而不衰的精神，那才得体，那才符合营养学和传播学的原理。

[ 本帖最后由 何鑫业 于 2007-3-13 03:36 编辑 ]

低处的迷雾

由吃生姜引深到做人的品格和精神.思路穿越古今.是一篇富有思想含量的文章.笔锋峭拔..我喜欢.先亮上.大家继续评.问好你

无语流云

喜欢。。。欣赏了！！

青梧

楼主深入浅出，这姜的道理被楼书说得透，俺见识了：）
俺鲁莽了~~~俺有点不明白的是，题目是说诸葛亮杀曹操，可开首结尾全是说于丹的，为啥？

恒心永在

问好,不仅介绍了生姜的吃法和作用,而且引申到人生的个性思考.有独到的见解,独到的视角.有味.

黑子

将生活常识 融入深刻道理，论证清晰，很值得玩味

寒山依依

将生活常识 融入深刻道理，论证清晰，很值得玩味 ．
－－同感于黑子．
不失为一篇好文章．
问好楼主：）

云飞儿

男子不可百日无姜，

女子不可百日无糖；

呵呵,开头就不同凡响,待细读

落草风起

细读细品,小佐料,大道理,楼主阐述得如此大气,见水平.问好!

花痴的石头

呵呵！想不到生姜也有这么多说头！问好！

周飞雪

以小见大,从生活的细微之处发现大智慧,很有功底的,
学习了.

叶飘飘

生姜这块张飞样的料

张飞是块生姜，那么您呢？我感觉到你的辛辣、你的穿透力，张飞不如你！问好！

依米花

呵呵   好文章

何鑫业

先谢过各位，容后再作答

李清荷

这也是姜的个性之一，正如《三国》中的张飞，用好了是帝王将相的将，用不好就是草莽乌合中的寇。譬如，华容道张飞是万万不能去的，他去了，准会杀得曹操片甲不留，这样就帮了孙权的大忙，于蜀国无一利——诸葛亮的难，难在杀曹操只能在一种只利于蜀国而非利于其他国的前提下才能杀，这个时机诸葛亮等了一生都未能等到——此等道理不要说张飞，就是赵云关云长也未必能弄得清楚。

听到了许多没有听过的新知识,呵呵,真好