昨天黄花鱼，今天椰子煲排骨

天放

原帖由 许愿沙 于 2007-2-25 16:18 发表
啥意思？老吃不胖的还不准我下辈子换着当当男人啊？能吃是福啊，民以食为天。。。

俺可是为您着想：瘦男人，靠不住的；瘦女人，小鸟依人。

许愿沙

下辈子的事下辈子再去操心，这辈子。。。我是瘦一辈子喽，要找个不肥不瘦的老公也不容易。。。。

天放

原帖由 许愿沙 于 2007-2-25 16:39 发表
下辈子的事下辈子再去操心，这辈子。。。我是瘦一辈子喽，要找个不肥不瘦的老公也不容易。。。。

对，还是找一个去，俺保证俺这回不会介绍错了。

许愿沙

新年在老家，面对璀灿的烟火，我许下了几个愿望，希望可以一一实现吧。
明天头等大事，在家琢磨煮东西吃。。。

天放

原帖由 许愿沙 于 2007-2-25 16:55 发表
新年在老家，面对璀灿的烟火，我许下了几个愿望，希望可以一一实现吧。
明天头等大事，在家琢磨煮东西吃。。。

湛江鱼多，广州也不少。买条白鳗，除净腥腻，利刀切圈，厘米许厚，骨断皮连，圆盘盛之，头里尾外圈起。先铺放姜蒜，再撒盐酱（盐少，酱需上等生抽），最后浇油，切忌豆豉（若佐此料，鲜甜尽失）。沸水放锅，清蒸十分钟即成。后天还要吃什么？如三杯鸡之流，亦有简单办法。得罪之处，还请包涵。问安。

许愿沙

广州这边的淡水鱼我吃不惯，老感到有股塘泥味，不及海鱼味鲜。。。鳗鱼好久不吃了哦，好想吃马胶鱼。。。
真是罪过，怎么灌到现在你竟会有负罪感？呵呵，没事的，俺又不是小气鬼。

天放

原帖由 许愿沙 于 2007-2-25 17:34 发表
广州这边的淡水鱼我吃不惯，老感到有股塘泥味，不及海鱼味鲜。。。鳗鱼好久不吃了哦，好想吃马胶鱼。。。
真是罪过，怎么灌到现在你竟会有负罪感？呵呵，没事的，俺又不是小气鬼。

马胶鱼其实是名气大，不太好吃的。海边人不爱吃淡水鱼，通例也。想吃肉多而骨头少的好点的鱼，白鲳鱼清蒸不错，可惜冻的居多，味大逊。

许愿沙

白鲳与马胶比起来，当然是马胶好吃了，白鲳鱼的味就算是鲜的也不及马胶，连红三鱼也比不起！自然的，黄花鱼要比它味美多了。

萍子

沙的想法不错....

鹤顶红

我对吃谬研究,只要偶不生病,能吃的都是美味.唯一的遗憾,长这么大鸟还不会弄菜,明儿个也好好滴学学

许愿沙

是该好好学学弄菜啦，我没事就在家鼓捣如何做菜吃，很有趣的。

无哲

原帖由 许愿沙 于 2007-2-25 14:04 发表
许愿沙2007年美愿：天天美味天天尝，猪年要像猪一样幸福！

祝你吃成肥猪老大，好来年让我们吃你。。。

天放

马胶肉糙，不宜清蒸，油煎至无水金黄，香喷美味，当然也是不错的。白鲳鱼肉细，味甜，清蒸最好。红衫，黄鬃也都是大硬骨细肉的鱼，贵些，野生而新鲜在广州应不多见，活者多养殖。黄花鱼肉质更细嫩更鲜甜，其鱼漂更受青睐，却细骨偏多。口味问题和偏爱问题罢了，还是自己弄自己吃的好。

许愿沙

看来你对这还颇有点研究，马胶是煎了然后再蒸，味美至极！

许愿沙

原帖由 无哲 于 2007-2-25 18:12 发表


祝你吃成肥猪老大，好来年让我们吃你。。。

晕，无哲老大胃口真是够狂的。。。