杏花

上官亲民

                赏春李叟未来迟，

                红白锦云刚上枝。

                堪比林花山杏色，

                只能少女脸羞时。

注：

    杏花，又称杏子，即杏树的花。杏属被子植物门，木兰花纲，蔷薇科落叶乔木，高在5-8（12）米间；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生；叶片宽卵形或圆卵形，叶边有圆钝锯齿，有叶柄；花单生，直径2-3厘米，花瓣圆形至倒卵形，含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色，先于叶开放；果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；稍粗糙或平滑核，卵形或椭圆形；种仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。杏对土壤、地势的适应能力强，在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长；多种植在山坡、梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生长，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米；杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度；耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40~50年间。杏是著名的果木，果供生食之外，还可制成杏干、杏脯、糖水罐头等多种产品。杏仁可供食用或生产杏仁露，还可榨油和药用。杏花，称为“中医之花”，自古用“杏林”来代表中医文化，所以杏花自然和中药就分不开了。《名医别录》载：“味苦，无毒”。《本草纲目》载：“苦，温，无毒”。杏花具有补中益气，祛风通络，美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。宋代《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑点的记载。古籍《鲁府禁方》里有一个美容秘方，叫“杨太真红玉膏”，是杨贵妃美容专用的。《本草求真》载“杏仁，既有发散风寒之能，又有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。杏仁气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咯逆，胸满便秘，烦热头痛，与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮，无不可以调治。”。《本草纲目》载：“杏仁能散能降,故解肌散风、降气润燥、消积治损伤药中用之。治疮杀虫，用其毒也。”“治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”中国药典载有苦杏仁制剂，如“杏仁油”、“杏仁水”和“杏仁乳剂”等供医用。故杏花除有较高的观赏价值外，其花、叶、枝、根、子、仁皆有较好的食疗与药用效果。杏花是古老的花木，公元前数百年问世的《管子》中就有记载，因此，至少在中国已有近三千年的栽培历史。它既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。相传，中国古时的杏花还有多色的，《西京杂记》中记叙道：“东海都尉于台，献杏一株，花杂五色，六出，云仙人所食。”《述异记》一书中也谈到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核内双仁。园艺界前辈，都说听说过五色杏花，但都未见过。从植物学角度看，杏属蔷薇科，应是五瓣花。古书中的六瓣杏花恐怕是误传。杏树可能原产中国，亚洲中部，日本和朝鲜，但是在亚美尼亚和古波斯国的地域也发现有此植物；杏在中国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。西方国家的杏主要是通过丝绸之路而传过去的。近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山关爷脸杏基地，历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。程杰、纪永贵、丁小兵合作著有《中国杏花审美文化研究》（巴蜀书社2015年版）。杏是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。居家庭院中如成列种植，春日里红云朵朵了，非常壮观动人。十多年以上的老杏树，姿态苍劲，冠大枝垂，若孤植于水池边，在水中形成古色古香的倒影，趣味无穷。除单植赏玩，也可与垂柳混栽，在柳叶吐绿时，相互辉映，更具鲜明的色彩。杏花在中国传统中，是十二花神之二月花，足显地位之高！因此备受人们喜爱，历代文人雅士还为杏花写有大量诗词歌赋作品，因此赏杏花已经是一种文化。全国著名杏花观赏地索引：河南省郑州：嵩山南路梨梁寨生态园、樱桃沟景区的满仓家园，新密：神仙洞纵横谷景区；江苏省徐州：云龙山；河北省：藤龙山、封龙山、棋盘山、佛光山；北京市：凤凰岭、延庆香营乡新庄堡村；山东省：济南长清区张夏镇、滨州；陕西省：泾阳太平镇；新疆自治区：吐鲁番鄯善县鲁克沁乡、伊利杏花沟；黑龙江省：佳木斯；山西省：夏县；甘肃省：东乡县唐汪乡、天水市秦州区；宁夏自治区：彭阳；青海省：贵德县；辽宁省：朝阳云蒙山；安徽省：安徽合肥杏花公园。浙江省：天台县杏庄庵，据《天台县地名志》记载，北宋第三位皇帝宋真宗时，杏庄庵的巨杏已是远近闻名。