河间的驴肉火烧

老齐

河间的驴肉火烧
随笔
齐凤池
2006.3.17
我的老家河北省河间市，除了金丝小枣、鸭梨外，就属驴肉火烧了。据说，河间的驴肉火烧有好几百年的历史了。它比陕西的肉夹馍，山东的吹饼历史还悠久。如今，河间的驴肉火烧已经成了河间的一个响当当的品牌。河间的驴肉火烧连锁店，像棋子一样分布在全国这张大棋盘上。每一个棋子都很耀眼。原来，我只知道河间有驴肉火烧，这几年走了几个大的城市，发现每个城市都有河间的驴肉火烧店。走进饭店一打听，开饭店的还真是地地道道的河间的老乡。老乡见老乡倍感亲切，和老乡用家乡话聊上几句，就像是亲戚一样了。
说道河间的驴肉火烧，我还是上个世纪六十年代在河间城里吃的呢。我记得是六四年的春节前，我老舅赶着小驴车，拉着一车白菜到河间城里卖。老舅坐在车辕子里手，我坐在外手，老舅用一根树叉当鞭子赶着驴，驴车晃晃悠悠晃晃悠悠一会儿就到了河间城里。
河间城里的集市真大呀，得有四个标准的体育场那么大。集市在一个大坑里。赶集的人都打着疙瘩，到中午散集的时候，人与人才拉开距离。这时，老舅拉来的一车白菜，就剩下打落下来的白菜帮了。但这些白菜帮也不能扔，拉回家过年吃。
老舅把车收拾好后，叫我等会儿，我坐在车上等老舅，一会儿老舅拿着一纸包回来了。他把纸包打开，放在车上，我一看是长方形的火烧，里面夹着肉。老舅说：“吃吧，这是驴肉火烧，可好吃了。”我咬了一口，里面不光有驴肉，还有青辣椒和像肉皮冻一样的东西。老舅说那是焖子，又香又筋斗。我问老舅四个火烧花多少钱，老舅说花了六毛钱。我心想，这得买多少白菜呀。
再以后，每年春节前，老舅总赶着小驴车拉着我到河间城里吃驴肉火烧。我到了上学的时候，就回到了城里。参加工作后，就很少回老家了。从此，再也没吃到驴肉火烧。
九七年的秋天，听说老舅病重，我回了一趟老家。老舅躺在炕上已经二十多天没吃东西了。老舅的脸色黑灰色，脑袋已经浮肿得像个倭瓜。老舅得的是肺心病，老舅小的时候就是气管炎，平时就喘。其实，老舅已经是肺癌晚期了。我给他买了很多的营养补品，他一口也没吃。我给他的钱，他塞在了枕头下面，我一转身擦眼泪的空，他快把钱给了他的女人。
老舅三十八岁才从四川娶来这个女人，这个女人小个子，高颧骨，深眼窝，下巴有点翘。黑黑的皮肤，就像一个风干的黑枣。她比我老舅小十岁，却生了三个孩子。大的十二，二的十岁，小的八岁。两个大的是丫头，小的是男的。三个孩子像土猴一样。
老舅有病以后，小女人对老舅特别狠。老舅想吃口冰块，在炕上求她都不给买。老舅在偷偷跟我说这话的时候，我真想把这个女人拽过来狠狠地揍她一顿。但老舅没有骨气，我们给他的钱，他一分也没留，都给了那个女人。老舅怕我们走了她再收拾他。
快到中午吃饭的时候，我问老舅想吃什么，老舅说：“我想吃驴肉火烧。”我出去叫来大舅家的表弟，叫他用摩托车驮着我去河间城里。半个小时就买回来了驴肉火烧。我把驴肉火烧放在老舅的枕头旁边，叫老舅吃。老舅的眼泪刷刷地流了出来。泪水一直流到枕巾上。最后，老舅用被子蒙住了脑袋。
我在老家住了十几天，一直到老舅去世。我给老舅买的那十块驴肉火烧，老舅连块渣也吃到，全被那女人和三个孩子吃了。老舅也就闻到了点味儿。
其实，老舅要吃驴肉火烧的目的我非常清楚，他是想叫我吃，但那女人又不给他钱，所以说自己想吃。结果，老舅到死也没吃到驴肉火烧。
发丧老舅的哪天，我在河间城里买四十八块驴肉火烧，因为老舅四十八岁。我在老舅的贡桌上摆上了驴肉火烧。我把剩下的全扔在老舅去墓地的路上。我扔一块，那女人闭一下眼，好象火烧砸在了她的良心上，砸在了她的疼痛之上。
如今，我们家门口也开了两家河间驴肉火烧店，我爱吃，也想吃，就是没买过。因为看到驴肉火烧，我就想起当年老舅给我买驴肉火烧时的情景，闻到驴肉的香味，我的鼻子就发酸，泪水就止不住地流下来。
                                             

雨珠儿

这………让人悲凉

老舅的妻？？是怎样的人啊

问好老齐，你的文字下展示了一个又一个生灵活动的人生小景

学习了

老齐

谢谢.问好.

梦隅

驴肉火烧，是一种淡淡的愁绪。重。

老齐

问好.

雨儿

驴肉火烧折射的是一段心酸的回忆……老齐的文字很善于从小处着手进行挖掘，文风平实，不错！学习~~问好老齐：）

老齐

谢谢,问好.雨儿.