[原创]怀念家乡的年味

halidae · 发表于 2006-1-4 08:16

怀念家乡的年味
　　小时候的年，是每个人都十分牵挂而又回味的，数着星星盼月亮，廿四这天总算盼到了，这就是我们那边所谓的“小年”，预示着从今天起，大家都开始“忙年”了，一大清早父母便得去集市场做筹备，那些平日里连人影也见不着的大户人家，这阵也像雨后春笋般全冒了出来，一瞬间，这年味就这么浓郁而厚重了起来。
　　遛年糕可算是年前的一项大“工程”了，这年糕的选料很讲究，先把糥米洗净晾干磨成粉，再经由细筛重重过滤，用手一搓浑身都觉得滑遛才行。然后用一块细沙布压于特制的箱格中，拨上些水，使沙布与蒸格完全贴合，每一格都方方正正后，倒上筛制好的糥米粉，再用一根细石尺从上方轻轻滑过，放入水中用旺火烧煮，出锅后那阵清香会一直顺着鼻尖透至每一根神经，年糕咬一口，酥而沙，粘而滑。接着就得为年糕“点红”，过年时为图喜庆，家家户户都会在年糕和馒头上来点画色，为年糕和馒头添点红色，一块块年糕被整齐地排列着，像极了童男童女，据说这是专为王母娘娘而备的，所以特别仔细。
　　腊月三十这天，当千家万户都飘着糕香、门前屋后还弥漫着烟花爆竹的余味时，一大清早就得开始忙贴对联了，家乡人都说谁家的对联贴得早，来年日子准先红。于是这任务就自然落在了我的身上，打好面糊，父亲张贴，我则在屋里刷那一张张大红的“福”字，母亲为全家操办膳食，晚上一家人团团围坐，看着平日里不见的“奢侈”，喝着米酒，吮着年糕，其乐融融。第二天早晨可谓更热闹了，大人、小孩、老爷、大娘、东家媳妇、西家郞，此刻都焕然一新，逢人便叫遇人便拜，那些新媳妇遇上辈份高的，难免叫错人，便一块拗喝着开始掰礼份。碰到自己钟爱的孩子，就会拿出一包特制的年糕片，那可谓是拜年时收到的上等佳品了，我曾为惦念一份年糕而越过二个村子，然后伙伴们凑在一起，拿出各自所拜到的年糕与同伴们比，那份满足至今想来仍是一件快乐的事。
　　家乡的年一般都持续到正月十五之后才稍有平息，那时走门串亲拜年的少了，玩的人却多了起来。“放灯”可谓我们家乡所特有的一种习俗了，“十三放灯、十八落灯”，这期间每到夜晚，大人小孩都喜欢玩这种游戏，“灯”是用白纸糊成，顶尖下圆，底框用竹条编成，固一圆筒状，竹条间用铁丝捆成十字形，中间留一环，用来挂“八月盘”（所谓的八月盘就是用棉花沾上燃油摁在一起的燃烧物），做成后的灯”可谓壮观，得四五个人才能托起。对“八月盘”的要求也很科学，其大小及所吸附的燃油都得掌控好，所以其间肯定会有一位年长者给予指导。找一块空地，将灯高高举起，遇上更大的灯得须找一个低凹的遮蔽物以防止风向，待到“灯”的四壁被涨得鼓鼓的，此时就可以挂“八月盘”了，然后众人一起合力缓缓托起，一起松手这灯就会窜上老高，直冲云宵。老人们便开始对着灯远远地观望着，希望这日子也会像这盏灯一样越飞越高，日子一天比一天火红。有时一次放不成功，那些年青的小伙子便会跑出老远去“追灯”，甚至一晚上还会接到不少别的乡镇放来的灯，有些上面竟然还署着自己村庄的名字，想来着实有趣。
　　关于年的记忆，那特制的年糕味道，那追灯时的场景依旧一点不曾退色，只是每次回到家乡，年糕的味道却一次次淡了，放灯的人也渐渐少了……但我确实很怀念。

yyf · 发表于 2006-1-4 16:43

新春将至，这个作品极有年味，以细腻的笔法描写家乡过年的风土人情，美文，重！

紫陌秋桐 · 发表于 2006-1-4 16:53

勾起回忆一串。喜欢这样细腻的描写，不事铅华，却能给人回味。问好天笑：）

星星雨 · 发表于 2006-1-4 17:27

小时候总盼望着过年~
问好天笑~

郝小会子 · 发表于 2006-1-4 17:43

过年了啊！问好！

守愚 · 发表于 2006-1-4 17:54

下面引用由紫陌秋桐在 2006/01/04 08:53am 发表的内容：
勾起回忆一串。喜欢这样细腻的描写，不事铅华，却能给人回味。问好天笑：）

依米花 · 发表于 2006-1-4 18:20

温馨的童年
热闹的过年
细腻的写年
祝福新一年
问好喜欢

龙袭长空 · 发表于 2006-1-4 18:22

年味很亲切！！
问好天笑！

囚雪 · 发表于 2006-1-4 19:27

浓浓的思念和怀旧情绪,让那份亲切记忆永远珍藏!问好天笑!

halidae · 发表于 2006-1-4 20:05

　　快过年了，制造一下气氛...我就不一一回复了，在此问好大家，预祝大家新春快乐！

阿呆 · 发表于 2006-1-5 02:09

问好天笑，品美文，过新年，嘿，偶还要吃年糕呢

禾木 · 发表于 2006-1-5 04:08

洋溢着浓浓的节日气氛啊!问候天笑.

胡月 · 发表于 2006-1-5 05:34

勾起了我的想念

子月 · 发表于 2006-1-5 05:40

家乡美，家乡亲，小弟想念谁？

莫林 · 发表于 2006-1-5 06:37

天笑写得真好。浓浓的年味，深深的情，自然、真切的在笔下流淌~~味美的年糕及放灯的习俗如一幅风情画呈现在眼前。怀念这一切时难免会有淡淡的忧愁，思乡的情愁。喜欢！
问好天笑！祝新年快乐！：）

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[原创]怀念家乡的年味