■喀戎（遗稿）

晓钟

这里有个误区：）

鸡精也是从海带中提炼出来的，并不是用鸡煮出来的：）

晓钟

原帖由 千朔 于 2011-10-20 18:08 发表

哪有可能吃肉呀，台湾素食就是素食，是不吃雞精滴～
不过台湾素食，一般传统素食，是纯素，除不吃荤肉外，连烟酒蒽蒜韮也不加，另外奶／露／蛋也不吃
现在的素食就比较混乱了，有奶蛋素，有蛋素，有奶素，蔬菜素 ...

素食不是一种信仰，而是一种健康的生活方式。

千朔

原帖由 晓钟 于 2011-10-20 18:12 发表
这里有个误区：）

鸡精也是从海带中提炼出来的，并不是用鸡煮出来的：）

那做什么叫鸡精

大陆的素食不普遍，这种东西猪猪居家附近买得到吗？

晓钟

原帖由 蓝色手枪 于 2011-10-20 18:10 发表



---改过了哈 真挑

第一、证明我读完了。不是敷衍了事。
第二、毛先生说，错了就是错了，改正了就是个好同志。
第三、声明：我不是“同志”。

千朔

原帖由 晓钟 于 2011-10-20 18:14 发表

素食不是一种信仰，而是一种健康的生活方式。

现代人吃素，不当信仰的很多；不过一般有信仰的人，吃得较久，也较纯浄～

晓钟

原帖由 千朔 于 2011-10-20 18:15 发表

那做什么叫鸡精

大陆的素食不普遍，这种东西猪猪居家附近买得到吗？

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

晓钟

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。120℃时可有部分谷氨酸钠丢失水分生成焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，且有一定毒性，故在加热温度较高的烹调时勿用，一般在食物将熟或离锅时再加入味精。 　　有研究声称，摄取过量可能导致胃癌和内其他人类内脏疾病。但根据1992年美国食品药品监督管理局的调查发现，只有部分人对味精有过敏反应；他们又利用白老鼠作试验，发现只有部分白老鼠摄取味精后，带有癌细胞和肿瘤。

晓钟

原帖由 千朔 于 2011-10-20 18:17 发表

现代人吃素，不当信仰的很多；不过一般有信仰的人，吃得较久，也较纯浄～

强烈建议芊芊做菜只用盐、豆油、鸡精！
看看味精的危害就知道了。

千朔

原帖由 晓钟 于 2011-10-20 18:21 发表

强烈建议芊芊做菜只用盐、豆油、鸡精！
看看味精的危害就知道了。

我平常吃得算简单，只有中间一项
就算外食，也是请面店把菜川烫过，加点豆油而已

千朔

原帖由 晓钟 于 2011-10-20 18:20 发表
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。120℃时可有部分谷氨酸钠丢失水分生成焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，且有一定毒性，故在加热温度较高的烹调时勿用，一般在食物将熟或离锅时再加入味精。 　　有研究声称，摄取 ...

家里很多年不用味精了，现在是改用香菇素精，一般是香菇加各类蔬菜萃取与海帶芽所混合制造的～
但我煑菜不用，我妈煑，不放她覚得味道少些

晓钟

要点评一下大小姐走街的姿势了。 回见：）

千朔

我等会儿回家细读哈～～～先谢谢了

蓝色手枪

来顶56楼的杰作

怕疼的刺猬

不好不好，解释了那么多，却没有打动人。所以不好，你没有将自己的心血融入其中，所以仅仅是一种不关己的叙述。

呵呵，胡扯一个传说吧

狮子座上，蒙面的缪斯
忘记了前世扑火的记忆

普罗米修斯
我的身体
就是火种

我叫刺猬，我真的怕疼
我从来
从来——都不想永生！

寒山依依

原帖由 蓝色手枪 于 2011-10-20 21:41 发表
来顶56楼的杰作

这个，要得。跟顶。