年味醉乡情（旧作修改稿）

春意阑珊

文/芳菲

    我出生在井冈山下一个环境幽静的小村庄里。虽然离开故乡多年，可故乡的山，故乡的水，故乡的人，都记忆犹新；故乡浓浓的年味，更像大年三十那一杯酽酽的红酒，让人回味悠长，深深沉醉——
    记得村民在除夕前三四天，就开始准备年货。杀猪是头等大事。当然，并不是谁家都有猪过年的。没有杀猪的农户，要到杀猪的人家买肉或者赊肉。我母亲是养猪能手，每年都养着一两头两三百斤重的土猪等着过年宰杀。记得杀猪那天（一般是农历十二月二十八或二十九），家里非常热闹。母亲凌晨四点钟就起床烧水；过了不久，我就迷迷糊糊地听见大叔、二叔和屠夫等人悉悉索索进来了；约莫一刻钟的功夫，就有猪的嗷叫声划破寂静的夜空，彻底惊醒我的梦。
      我们村子小，只有十来户人家。村里有个传承已久的习惯，就是过年杀了猪的人家，要请村里人来吃肉。请客的规矩是，除了请帮忙杀猪做事的和年长的以外，每户人家还要各请一个，而且无论是平时关系好的，还是关系不好的，都要请。邻里之间的小矛盾，一般都是在年底这种浓浓的人情味和年味里化解的。
       有人总以为乡下人小气，其实不尽然。记得杀猪请村里人吃饭，装肉不是用盘子，而是用脸盆。一桌两大盆，吃一顿，几乎要吃掉半头猪。那种大方与大气，是罕见的。主人把大块的精肉割下来，剁碎，然后加盐，搅拌一下，放到大锅里用柴火一煮，再盛到干净的脸盆里，端上桌，就清香四溢，令人垂涎欲滴。在寒冬腊月里，大家乐呵呵挤在一起，“呼啦呼啦”地吸吮着滚烫的肉汤，津津有味地吃着蓬松鲜美的精肉，一股幸福与惬意的暖流就会传遍全身。
       等大伙儿吃完后，主人就开始麻利地卖肉，秤杆的尾巴老是翘得高高的。有钱的，就一手交钱，一手交货；没有钱的，就口头赊账。
      年前还有一件每家必做的大事，就是打年糕，作麻糍。汤圆、油果、兰花根等过年用来招待客人的农家小吃，都是用石磨磨制的糯米粉做的；而年糕与麻糍，却是用蒸熟的糯米饭“打”成的。
       做年糕与麻糍的糯米饭，与蒸米酒的糯米饭差不多，比较干。可放进石盘里用木槌一捶打，就变得非常粘；而且越捶越粘，越捶越韧，越韧越好吃。干这种拉锯式的体力活，只有身强体壮的男人才行。我们村子小，打年糕，需要全村男人的精诚合作。这也是化解平时矛盾的好机会。这些纯朴可爱的男人，一到年底，他们就会抛开平时的恩怨，走到一起。他们退去棉衣，捋起袖子，先在石磨四周围成一圈，然后便七八个木槌轮番起落，动作非常优美。打年糕，是过年最好看的表演之一。
       男人将糯米饭“打”好后，老少娘们便把它们做成各种糕点，无论是油煎着吃，还是油炸着吃，还是放进有火籽的灰里烤熟吃，都清香可口，鲜美无比。
     春节最热闹的，当数拜年和打龙灯了。
     大年初一八点左右，全村人开始互相拜年。除了留一两个人（一般是家庭主妇与老人）在家招待客人，其他人一般都出去拜年。或几家结伴而行，或一家单独行动。拜年的规矩是，年少的先给年长的拜，晚辈先给长辈拜。进门的时候，大人要说“祝福高寿”“恭喜发财”“过了盛年”之类的话。而我们小孩，却故意拖长声调，嬉皮笑脸地说着讨吃的顺口溜：“贺喜拜年，麻糍向前；年糕喷香，吃完又装；兰花根难嚼，吃完还要。”人来了一拨又一拨，鞭炮放了一串又一串，盘里的小吃添了一回又一回，开水烧了一壶又一壶。通常要到下午四五点钟，本村拜年才可以拜完。
      正月初二，是女婿给岳父、岳母，外孙给姥姥、外公、舅舅、舅母等拜年的日子。那天一大早女人就要起来，准备最好吃的点心与饭菜。而孩子们则穿着新衣服，拿着鞭炮，站在村口，眼巴巴地望着远处，等待姐夫、表叔或者姑夫的到来，渴望能再得到几个压岁钱。
打龙灯，是故乡过年的喜庆节目，也是最热闹的活动。
       稍微大一点的村庄，每年都有结扎龙灯的习惯。我们村子小，我记忆中好像没有制作过龙灯。但邻村的龙灯，春节期间，每天晚上都会到村里各家各户来转悠一圈。掌灯的时候（那时候村里还没有电灯），隐隐约约听见敲锣打鼓，我们孩子即便正在吃饭，也要放下碗筷，跑出家门，拼命张望。只见一条条火蛇在黑暗的田野里蜿蜒游动，摇头摆尾，漂亮极了。龙灯到来时，村里锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，整个村子都沸腾起来。我小时候胆大，经常在龙灯进门时燃放大爆竹迎接。记得有一次不小心，把一个在我家舞龙灯的小伙子，炸倒在地，吓出我一身冷汗。可大家只是手忙脚乱地把小伙子送到邻村赤脚医生那里，并没有责备我和我父母；母亲也只是狠狠地瞪了我一眼，从此不再让我燃放大爆竹而已。
      老家有句俗话，叫“拜年拜到桃花开”，打龙灯，则打到正月十五结束（十六，就把龙灯拿到河边烧毁）。正月十五是龙灯大聚会的日子，一般在乡里或县里举行。记得九十年代初（我家已迁入县城）的一个元宵节，全县每个乡都派了一只龙灯队伍，在县城集会。只见十多条形状各异的龙灯，从四面八方赶来，最后在县城湘赣大道上，依次表演。大道两旁，高楼上，大树上，站着数万名围观群众，还有上千个警察在维持秩序——那盛况是空前的，也是我平生见过的最热闹的元宵灯会。
        一转眼，我离开乡下老家已经20余年了。全家迁入县城后，因为油豆腐与各种小吃街上都有卖，母亲也不再作各种香脆的糯米小吃了；现在我住在市里，有了工作，有了自己的三口之家，可以说衣食无忧。过年前夕，老公给我两千元的购物券，国光超市里，你要什么有什么。可是，我对“年”却没有什么感觉，甚至有些厌倦。过年前购买的用来招待客人的各种风味小吃，还基本没动；两年前母亲从老家带来的三千响鞭炮，家属区一直不让放，都回潮了，可我一直舍不得扔掉。
      今天天气很好，我又把鞭炮拿出来，放到阳光下晒了一次。那鲜红的颜色，浓浓的硝味，使我再次沉醉在故乡香醇的年味里，久久不愿走出……

                                                                                    2013.1.29日修改。

[ 本帖最后由 春意阑珊 于 2013-2-8 23:26 编辑 ]

春意阑珊

新年第一喜：拙作见报——《江西日报》“井冈山”副刊。
2013年，想改写散文了。。。。。
http://epaper.jxnews.com.cn/jxrb ... /content_208618.htm

[ 本帖最后由 春意阑珊 于 2013-2-8 23:34 编辑 ]

春意阑珊

因为版面有限，删减了不少，俺心疼……

哑榴

新年快乐，身体健康！

蔚蓝天空

年味醉乡情，井冈山的翠竹惹人醉。

周飞雪

体会到了妹妹过年的味道和方式，我们中原有所不同，只是心情是一样的，

绣花缝针

先问候春意，春节快乐
再来细看~~

春意阑珊

原帖由 哑榴 于 2013-2-9 12:02 发表
新年快乐，身体健康！

谢谢哑哑。同样的祝福送给你……

春意阑珊

原帖由 蔚蓝天空 于 2013-2-9 13:55 发表
年味醉乡情，井冈山的翠竹惹人醉。

问好天空朋友，祝福你，新年好运！

春意阑珊

原帖由 周飞雪 于 2013-2-9 17:15 发表
体会到了妹妹过年的味道和方式，我们中原有所不同，只是心情是一样的，

是的。过年各地有各地的风俗。
问好飞雪姐姐，祝福你新年一切顺心顺意！