[原创]从辣白菜想到的

抒沫

                                从辣白菜想到的
    南韩的国立民俗博物馆相当我们的民族文化宫。南韩的民族少，民俗博物馆展示的主要是朝鲜族的民俗风情。所以看起来就没有我们56个民族那样多姿多彩，赏心悦目了。当然，南韩民族有南韩民族的特色。他们的民风民俗；他们的衣食住行；他们的吹拉弹唱；他们的婚丧嫁娶都别具一格。
    其它的我就不说了，就说说辣白菜吧。因为在南韩，我们接触最多的就数辣白菜了，一天三餐餐餐必有辣白菜。大酒家，小餐馆千篇一律，有辣萝卜，辣芥梗，辣黄瓜……生的辣海鲜也不少，像辣螃蟹，辣鱿鱼，辣虾仁……以辣白菜为系列的小菜真是让人目不暇接。
    说辣白菜是南韩人的国菜不为过，因为民俗博物馆就有这样一个展示：从辣白菜的栽种到收获，清洗，盐渍，辣制上盘的全过程都有。外国人都说吃在中国，我们中国菜淆举世闻名，其品种之多谁能说得清楚呢？如果一样一样的象演示辣白菜那样，恐怕要盖世界上最大的一座博物馆。不过，你得服，韩国人是以辣白菜为自豪的。据韩国朋友介绍，韩国每年仅靠辣白菜收入就是一个亿。辣白菜都进入了欧洲和美国市场。这么可观的经济效益，怎么能让人对辣白菜不厚爱呢？临回国时我在汉城机场的免税店买了一包真空包装的辣白菜，也就能切两小盘吧，用去15000韩元（合人民币140元）。在国内140元足足可以买一大汽车大白菜。
    就南韩的辣白菜我产生了一些感慨，咱中国象南韩那样的国粹小吃真是数不胜数，可是做到南韩辣白菜这样的又有几许呢？就说豆腐吧，那可是咱老祖宗发明的，可你到眼下咱中国餐馆看看，咳！都卖日本豆腐呢！咱再引申一下，一阵风，什么“肯德基”，“麦劳”，什么“加州牛肉面”席卷中国市场。那洋玩艺尝尝鲜还可以，到也开胃，可是咱中国人能天天去吃那洋玩艺吗？吃得习惯，吃得开心，吃得起吗？要说鸡，咱中国的符离集烧鸡，道口烧鸡，沟帮子烧鸡，浙江叫化子鸡可都有几百年上千年的历史呢！甭说吃，就是你隔着多远也闻着那个香啊！可咱那个买卖不知是咋整的，价钱越卖越贵，可鸡却越来越小，更有甚者，拿乌鸦充小鸡，真空袋里几个鸡爪，鸡头就充一只鸡了。再说味吧，你还能吃着传统风味吗？开句玩笑，那你得上爪洼国去。

紫蝶儿

其实吃来吃去还是觉得吃中餐爽口呀。

抒沫

    要说吃，还得说咱中国人会吃，吃有学问、吃也是一种文化，那是咱老祖先给留下的，到了今天，吃要变成健康、变成效益，我们就得反思了！

MENGZHIPING

没有心情的南韩