[原创]闲情逸趣——吃茶

林栖

[这个贴子最后由林栖在 2006/01/10 01:57pm 第 1 次编辑]

                              [color=#0000FF]闲情逸趣——吃茶

　　苏州话称喝茶为吃茶，这“喝”与“吃”味道就大不一样。“喝”感觉上有一种灌进去的意思，是渴了以后的狂饮。“吃”就是一小口一小口的啜饮，有一种慢慢品味的闲情逸致。
　　江南古建筑中，冬天的暖阁，一般都有几扇落地长窗，窗内炉火、香茗、孤客，窗前松、竹、梅岁寒三友，文人雅士就着这样的意境，在香雾缭绕中摇曳着诗情。
　　今天，我也在长窗前体味一番古人的意趣，窗外正好有三位友人与我共度寒冬。我偏是不与三友说心情，只谈茶的吃法。
　　“茶”我喜欢杭州产的“龙井茶”，浙江安吉的“白茶”当然更佳，这两种茶的色、香、味，正如人的才、情、趣一样让人赏心悦目。
　　泡绿茶最好用玻璃杯，透明的玻璃杯有悦目的效果。杯壁上若有兰花一丛，回文诗一首，那就更是妙不可言，玩赏一番自增乐趣。
　　泡茶前先净手，然后把茶叶放进杯底，茶叶多少因人而异，接着冲入烧开的纯净水（最好不要用自来水，自来水的异味太重，会影响茶的口感）。透过杯子可以看到，碧绿的茶叶上下浮沉，细细的蜷缩的身体慢慢舒展，茶水也渐渐变成一泓嫩绿，真似早春时生命初始的色泽。
　　茶泡好了，切忌不要把杯盖合上（泡好的绿茶被杯盖一合，茶就有了一股热汗气，这样的茶是越吃越厌气，反而弄糟了心情）。此时，茶叶三分之二沉了下去，还有三分之一浮在上面不忍离去，可用口轻轻吹拂，看茶叶在水面挪挤翻转，闻茶香在杯中袅袅升散，轻啜一小口，香味已渗入肺腑筋脉，所有的倦怠都烟消云散，神气顿感清爽。
　　这样一个冬日的午后，虽说只是一杯茶，会带来怎样的一分惬意呢。
　

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品茗香茶也算是一种文化吧，在姑苏典雅的茶室里，碧螺春应该是少不了的。写得不错，，问好林栖，欢迎常来。

依米花

淡淡勾画就让人清爽
欢迎

梦隅

如茶香的文字。

林栖

[这个贴子最后由林栖在 2006/02/23 10:54am 第 1 次编辑]

多谢楼上各位来品茶，问好大家！